제호탕

제호탕, 이런 증상에 씁니다

제호탕은 「더위에 목이 타고 속까지 처질 때」 떠올리는 처방입니다. 물을 마셔도 갈증이 가시지 않고, 더위에 입맛이 떨어지며, 찬 것을 자주 먹어 속이 편치 않은 모습이 이 처방이 오래 써 온 자리입니다.

제호탕이란 — 처방의 뜻과 유래

제호탕(醍醐湯)의 「제호」는 우유를 여러 번 정제해 얻는 가장 맛있는 것을 이르는 말로, 으뜸가는 맛이라는 뜻입니다. 『동의보감』은 송나라 『태평혜민화제국방』의 처방을 옮겨 실으며 「더위의 열을 풀고 답답한 갈증을 그치게 한다」고 적었습니다. 조선 시대에는 단오에 궁중 내의원에서 지어 임금께 올리고 신하들에게 나누어 주던 여름 음료였습니다.

으뜸 약재는 오매, 곧 연기에 그을려 말린 매실입니다. 새콤한 맛으로 진액을 생기게 해 갈증을 그칩니다. 여기에 초과·사인·백단향처럼 향이 좋은 약재를 더해, 더위에 처진 속을 깨우고 찬 음식으로 불편해진 배를 편하게 합니다. 본래 가루 낸 약재를 꿀에 넣고 졸여 두었다가 찬물에 타서 마시던 처방이고, 지금은 같은 재료를 탕약으로 달여 보내 드립니다.

시중 제호탕과 한의원 제호탕 차이

제호탕은 전통 찻집이나 시중에서 음료·청으로 파는 것이 있고, 재료를 구해 집에서 만드는 분도 있습니다. 여름 음료로 가볍게 즐기기 좋은 것이 장점입니다.

한의원에서는 진료로 지금 상태를 먼저 봅니다. 갈증이 큰지, 속이 불편한지, 땀과 기운은 어떤지에 따라 제호탕을 기본으로 약재를 더하거나 덜어 짓고, 의약품용 약재를 씁니다.